Gelagkamers en woonkamerwinkels
Buiksloot was een bruisend handelsdorp met overal drank en gezelligheid. Er waren in het dijkdorp Buiksloot veel kleine cafeetjes en woonkamerwinkeltjes waar levensmiddelen werden verkocht.
Aan het einde van de 18de eeuw waren er maar liefst 62 huiskamerbarretjes waar bier mocht worden geschonken. Dit werk werd vooral door vrouwen gedaan. Het bier mocht niet ter plaatse worden opgedronken en ging in een kan mee naar huis. Water uit putten en tonnen was in die tijd vaak verontreinigd. Mensen dronken daarom graag bier. Dit was niet alleen lekker, maar ook zuiver.